Voedingsmiddelen rijk aan eiwitten en purine basen

Behandeling

Preventie en behandeling van patiënten met urolithische diathese en urolithiasis is niet mogelijk zonder een goed gekozen dieet (dieet) en periodieke monitoring van de zuur-base-status van urine. Een rationeel dieet helpt om het normale metabolisme te herstellen en de homeostase te handhaven. De reactie van urine bepaalt de vorming van stenen. Urate in zuur, oxalate in neutraal zuur, fosfaatstenen in een meer alkalisch milieu. Met behulp van pH-teststrips of een goedkope, handmatige elektronische pH-meter, kunt u de reactie van de urine op een gekozen dieet eenvoudig, snel en nauwkeurig volgen. Positieve pH-dynamica kan als criterium dienen voor de juistheid van het gekozen dieet of de gekozen behandeling. De pH-waarde van urine onder 5,0 duidt op een scherpe verzuring van de urine. De pH-waarde van urine boven 7,5 geeft de sterk alkalische reactie aan. Als de pH-waarde voor urine varieert tussen 6,0 - 6,4 in de ochtend en 6,4 - 7,0 in de avond, functioneert uw lichaam normaal. De meest optimale pH-waarde van urine is licht zuur, in het bereik van 6,4 - 6,5. Zo worden urinezuurstenen bijvoorbeeld nooit daadwerkelijk ingenomen als de pH van de urine groter is dan 5,5, en worden fosfaatstenen nooit gevormd tenzij de urine alkalisch is. De beste tijd om de pH-waarde te bepalen, is 1 uur vóór de maaltijd of 2 uur na de maaltijd. Controleer de pH 2 keer per week 2-3 keer per dag.

Wanneer oxalurie optreedt, een schending van de zuur-base balans in de richting van acidose (verzuring) en precipitatie in de urinewegen van stenen die voornamelijk uit zouten van oxaalzuur bestaat.

Preventie is gericht op het alkaliseren van urine en het beperken van producten rijk aan oxaalzuur.

Wanneer uraturie optreedt, een schending van de zuur-base balans in de richting van acidose en precipitatie in de urineweg stenen bestaande uit urinezuur zouten.

Preventie is gericht op het alkaliseren van urine en het beperken van voedingsmiddelen die rijk zijn aan eiwitten die purinebasen bevatten, of purines, die de bron zijn van urinezuur in het lichaam.

Bij fosfaturie treedt er een onevenwichtige zuurbasis op in de richting van alkalose en verlies van slecht oplosbaar calciumfosfaat in de urinewegen.

Preventie is gericht op het verzuren van de urine en het beperken van calciumrijke voedingsmiddelen.

Tabel met klinische voeding voor drie soorten nierstenen

Purine inhoud in voedsel

Purine is een stof die veel voorkomt in de natuur en die deel uitmaakt van de celstructuur van alle levende organismen op onze planeet. Het is deze structurele component die de basis vormt voor de constructie van vitale menselijke nucleïnezuren (RNA, DNA), evenals een aantal enzymen. Purine normaliseert het energiemetabolisme in het lichaam, verbetert de absorptie van vitamines, nuttige micro- en macro-elementen, voorkomt het optreden van uitwisselingsfouten en voert veel andere biologisch belangrijke functies uit.

Op het moment van celdood wordt purine vernietigd, vergezeld door een actieve afgifte van urinezuur. Dit proces is natuurlijk voor het menselijk lichaam en levert aanzienlijke voordelen op. Urinezuur wordt beschouwd als een grote antioxidant en een stof die een gunstig effect heeft op de conditie van de bloedvaten. Deze verbinding vertoont echter alleen nuttige eigenschappen in gevallen waarin de concentratie ervan in organen en weefsels de toelaatbare snelheid niet overschrijdt.

Gevolgen van overtollig urinezuur in het lichaam

Normaal gesproken zou een liter volwassen bloed moeten bevatten:

  • bij mannen - van 34 tot 70 mg urinezuur;
  • een vrouw heeft van 24 tot 57 mg.

Bij misbruik van purinehoudende producten of bij een storing van de nieren, kunnen de waarden van deze indicatoren echter de limieten overschrijden. Overmatige accumulatie van urinezuur gevormd tijdens de afbraak van purine in het bloed, pezen, gewrichten en andere organen en weefsels van het menselijk lichaam leidt tot de ontwikkeling van reumatische pathologie, jicht genaamd. Het begin van de ziekte gaat gepaard met het optreden van ondraaglijke pijn in het aangetaste gewricht (meestal in het gebied van de grote teen), zwelling van de omliggende weefsels en roodheid van de huid boven de ziektefocus. Bij afwezigheid van behandeling zijn nieuwe gewrichten, interne organen en weefsels betrokken bij het pathologische proces.

Purine consumptiegraden

De belangrijkste methode om jicht te voorkomen is strikte controle over de stroom van purine in het lichaam. Volgens de vastgestelde normen mag de dagelijkse dosis van deze verbinding niet hoger zijn dan 700-1000 mg. In dit geval zou plantaardige voeding de belangrijkste bron van de gespecificeerde stof moeten zijn.

Deze vereiste heeft een duidelijke wetenschappelijke onderbouwing. Het is bewezen dat overmatige inname van plantaardig voedsel dat rijk is aan purine, geen factor is die bijdraagt ​​aan de ontwikkeling van jicht. Tegelijkertijd verhoogt het misbruik van vleesproducten het risico op ziekte dramatisch.

Met overmatige ophoping van urinezuur in het lichaam en de ontwikkeling van jicht, worden patiënten voorgeschreven om een ​​dieet te volgen dat producten uitsluit die rijke bronnen van purine uit het dieet zijn. De dagelijkse snelheid van deze verbinding neemt af van 700-1000 mg tot 100-150 mg.

Welke voedingsmiddelen bevatten purine?

Om de stroom van purine in het lichaam te beheersen, is het noodzakelijk om informatie te hebben over de inhoud ervan in voedsel. Het is bewezen dat in de hoogste concentraties deze verbinding aanwezig is in cellen die delen met verhoogde snelheid (in bakkersgist), evenals in vleesbijproducten. Bovendien zijn de rijke bronnen van deze stof:

  • vlees verkregen van jonge dieren;
  • champignons, vlees, groenten en visbouillon;
  • aspic, alle soorten aspic gerechten;
  • sauzen en jus, gekookt op basis van vleesbouillon;
  • gerechten gemaakt van slachtafvallen;
  • gerookt vlees (worsten, vleugels, ham, enz.);
  • vette vis (inclusief ingeblikte vis);
  • zoute en scherpe kazen met een laag vetgehalte;
  • kaviaar;
  • dranken die het zenuwstelsel stimuleren (cacao, rijke zwarte thee, koffie);
  • alle soorten dierlijk vet;
  • de meeste peulvruchten (erwten, sojabonen, linzen, bonen);
  • producten gemaakt van druiven (wijn, rozijnen, enz.).

Meer gedetailleerde gegevens over het gehalte aan purine in de producten staan ​​in de tabel.

Aanbevelingen voor koken rijk aan purine producten

Een competente benadering van de bereiding van producten die purine bevatten, vermijdt de problemen veroorzaakt door overmatige ophoping in de organen en weefsels van urinezuur. Dat is de reden waarom mensen die lijden aan jicht of risico lopen op deze ziekte enkele eenvoudige aanbevelingen moeten volgen:

  • voer altijd het water af waarin het vlees gekookt is, gebruik geen bouillon voor het maken van sauzen, soepen en andere gerechten;
  • stop met het eten van rauwe groene erwten en groene bonen (deze groenten moeten grondig worden ingekookt);
  • vasten vermijden, wat leidt tot een sterke toename van de concentratie van urinezuur in het bloed (deze eis geldt niet alleen voor langdurig vasten, maar ook voor de korte termijn);
  • beperk het verbruik van dranken die de verhoogde afvoer van water uit het lichaam bevorderen (druivewijnen, koffie, frisdrank, sterke zwarte thee);
  • vermijd het eten van plantaardige en dierlijke weefsels waarbinnen versnelde celdeling plaatsvindt (vlees verkregen van jonge dieren, tarwekiemen, groenten, asperges, enz.).

Bij het kiezen van vlees is het belangrijk om te overwegen dat de hoeveelheid purine in spierweefsel recht evenredig is met de intensiteit van hun functioneren. Om deze reden is de concentratie van deze stof in kippenpoten merkbaar hoger dan in de borst en in de varkensham - hoger dan in de varkenshaas. Filets van roofvissen, gedwongen om veel te jagen (bijvoorbeeld tonijn of snoek), bevatten veel meer van deze stof dan vlees van niet-roofvissen.

Helaas garandeert de juiste selectie van voedsel niet altijd een succesvolle daling van de concentratie van urinezuur in menselijk bloed. In dergelijke situaties bevelen voedingsdeskundigen aan om pogingen tot zelfbehandeling stop te zetten en professioneel advies in te winnen van een arts.

Purines in voedsel

Normale concentratie van purines zorgt voor de goede werking van de nieren en andere inwendige organen, maar de vermindering of overmaat ervan bedreigt met gezondheidsproblemen.

Om ze te vermijden, is het belangrijk om te weten welke voedingsmiddelen hun inhoud in het lichaam verminderen of verhogen.

Wat zijn purines in voedsel ^

Purines zijn stoffen die aanwezig zijn in het lichaam van elke persoon. Wanneer ze worden vernietigd, wordt urinezuur gevormd, waarvan de overmaat nierproblemen, jicht, artritis en stenen in de galblaas kan bedreigen en in dergelijke gevallen moet het gebruik van producten met purines strikt worden beperkt.

Producten met een hoog gehalte aan purines zijn onderverdeeld in twee soorten: dierlijk en plantaardig. De eerste omvat vlees, en de tweede - wat bessen, groenten en fruit, evenals groenten. Voor elk van de bovengenoemde ziekten zijn ze onderhevig aan beperkingen, anders kunnen ernstige complicaties optreden.

Om het niveau van urinezuur te bepalen, moeten tests worden doorlopen:

  • Volgens medische normen kunnen mannen tussen 3,4 en 7,0 mg van deze stof in hun bloed hebben,
  • Bij vrouwen, van 2,4 tot 5,7 mg per 100 ml.

Het is vermeldenswaard dat een dieet met producten zonder purines kan worden voorgeschreven voor de behandeling van obesitas, evenals met stenen in de blaas en de nieren.

Dit kan de urinezuurspiegel verhogen.

  • bloedarmoede;
  • Diabetes mellitus;
  • chemotherapie;
  • Longontsteking en tuberculose;
  • obesitas;
  • Ernstige toxicose;
  • Exacerbatie van psoriasis;
  • Overmatige consumptie van voedsel van dierlijke oorsprong;
  • roken;
  • Fysieke overspanning;
  • Aging.

Een afname van dit zuur kan worden waargenomen bij zinkdeficiëntie, caloriearm dieet, tijdens het gebruik van orale anticonceptiva.

Producten die purines bevatten: lijst en tabellen ^

Tabel met het purinegehalte in voedingsproducten, mg / 100 g

Food purines ontbinden tot urinezuur (MK), wat tot 30% van de output van MK is:

  • Bezpurinovaya dieet vermindert het gehalte aan MK in het bloed met 10-20%;
  • Low-carb dieet verhoogt de afbraak van purines en de vorming van MK;
  • Overtollig vet in het dieet vermindert de uitscheiding van MK;
  • Met de beperking van NaCl (zout) in het dieet verhoogt de vorming van MK;
  • Honger - verhoogt de afbraak van purines en de vorming van MK en vermindert de uitscheiding van MK-nieren (competitie met ketonen);
  • Alcohol (ethanol) - verhoogt de afbraak van purines en de vorming van MK en vermindert de uitscheiding van MK + uitdroging, wat het risico op zoutvorming verhoogt;
  • Bier, sterke drank, wodka - verhoog de vorming van MK;
  • Wijn - vermindert de vorming van MK (1-2 glazen per dag toegestaan);
  • Fructose - verhoogt de vorming van MK / vermindert de uitscheiding van MK;
  • Cafeïne (trimethylxanthine) - voornamelijk ontbindt onder de werking van cytochroom P-450 met de vorming van niet-toxische metabolieten, zonder de vorming van MK;
  • Koffie - vermindert de inhoud van MK en verwijdert het uit het lichaam. Het nemen van 5 of meer kopjes koffie per dag vermindert het gehalte aan MK in het bloed aanzienlijk.

Het gehalte aan purines in dranken

Koffie, thee en warme chocolademelk worden beschouwd als voedingsmiddelen die rijk zijn aan purines, maar ze veranderen niet in urinezuur als ze worden ingeslikt - ze zijn niet schadelijk voor de gezondheid, hoewel ze eerder werden vermeld als gevaarlijk bij overschrijding van de concentratie.

  • Groene thee kan het beste worden geconsumeerd met melk of citroen, omdat deze producten de effecten van cafeïne en daarmee de hoeveelheid purines die het lichaam binnendringen grotendeels neutraliseren.
  • Het drinken van groene thee voor jicht is nuttig, omdat het een diuretisch effect heeft op het lichaam, overtollige vloeistof verwijdert, wat gepaard gaat met overtollig urinezuur.

Welke voedingsmiddelen bevatten purines: vlees

  • Het is vlees dat als het hoofdproduct met een hoog gehalte aan purines wordt beschouwd, omdat het daarin in de grootste hoeveelheid aanwezig is.
  • Dit omvat runderlever en andere bijproducten, evenals nieren, tongen, varkensvlees, riviervis, haring, sprot en sardines.

Welke voedingsmiddelen zijn rijk aan purines: groenten

Onder groenten is het noodzakelijk om die te markeren waarin het gehalte aan purines in producten een hoog cijfer bereikt:

  • Kool: reinigt de darmen, verwijdert overtollig opgehoopt vocht, normaliseert het metabolisme;
  • Courgette: verhoging van de seksuele activiteit, verbetering van de gezichtsscherpte, verjonging, reiniging van de bloedsomloop, stabilisatie van cholesterol;
  • Aardappelen: verbetert de darmen en maag, versterkt de bloedvaten, verwijdert gifstoffen, voorziet het lichaam van energie;
  • Aubergines: voorkom de ontwikkeling van atherosclerose, geneest bloedvaten, verbetert de werking van de lever;
  • Snijbonen: voorkomt hartaanvallen, verbetert de bloedopbouw, normaliseert hemoglobine;
  • Koolrabi: verbetert de huidconditie, verlicht ontsteking van de slijmvliezen van interne organen, voorkomt de vorming van kankercellen, bevordert een snel gewichtsverlies.

Welke vruchten en bessen bevatten purines?

Mensen die het aantal aanvallen van jicht willen verminderen en het niveau van urinezuur willen verlagen, wordt aanbevolen om te weigeren:

Degenen met een gehalte aan dit zuur zijn daarentegen niet zo goed, dergelijke producten zijn noodzakelijk in het dieet.

Niet-purine producten

Het is vermeldenswaard dat met jicht en andere ziekten die samenhangen met het overschrijden van de concentratie van urinezuur, proteïne voedsel het grootste gevaar vormt, maar er is een uitzondering: het gehalte aan purines in zuivelproducten is veel lager dan in vleesproducten, daarom kwark, kefir, melk, ryazhenka en t.p. kan in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd. Tot de lijst met toegestane personen behoort ook het volgende:

  • Gerst, rijst, boekweit;
  • Volkoren brood;
  • Durum-tarwedeegwaren;
  • knoflook;
  • Ui: bevat weinig purines, versterkt het immuunsysteem, voorkomt het optreden van virale ziekten, heeft een gunstig effect op het cardiovasculaire systeem;
  • Verse kaas;
  • Appels, Kiwi.

Kenmerken van het dieet die in strijd zijn met het purinemetabolisme ^

Algemene voorwaarden

Als je de hoeveelheid purines in voedsel wilt beperken, moet je niet alleen de producten afnemen, maar ook de aanpak van hun bereiding veranderen:

  • Verlaat sterke bouillon en gelei.
  • Bij het koken van vlees wordt de eerste bouillon uitgelekt - na het koken van het vlees, wordt aanbevolen om de eerste bouillon uit te gieten, het vlees uit schuim te spoelen en opnieuw water te gieten.
  • Lang koken draagt ​​bij aan de afgifte van purines in de bouillon, en hun aantal in het vlees neemt af.
  • Alle purines worden bewaard in gegrild vlees, daarom is het beter om deze bereidingswijze te weigeren.

Krachtregels

Omdat de purines in de weefsels van dieren en plantenorganismen zich voornamelijk in de celkernen bevinden, is het noodzakelijk het gebruik van producten waarin actieve deling optreedt te beperken: jong vlees, bijproducten, zaailingen, lentegroenten.

  • Het dieet moet voldoende rauwe en gekookte groenten, fruit, bessen zijn, zorgen voor de toevoer van vezels en pectine, en bijdragen aan de uitscheiding van metabolische producten en toxische stoffen.
  • Hetzelfde effect heeft cellulose in zemelen, granen, met name gerst, haver, boekweit.

Hoe te eten

In het geval van schending van de purine-uitwisseling, moet u zich houden aan de volgende aanbevelingen:

  • De hoeveelheid geconsumeerd eiwit mag niet hoger zijn dan 1 gram per 1 kg lichaamsgewicht;
  • Peulvruchten en rauwe asperges mogen niet worden gegeten, ze moeten worden gekookt en de bouillon mag niet worden gebruikt;
  • Drink minstens 1,5 - 2 liter water per dag - het verbruik van een voldoende hoeveelheid vloeistof helpt de concentratie van urinezuur te verminderen;
  • Overschrijd niet de standaard van zout in het dieet.

Vasten leidt niet tot een afname van het urinezuurniveau, maar kan integendeel zijn versterkte formatie provoceren. En eiwitvrije vastendagen in geval van schending van de purine-uitwisseling zullen ongetwijfeld voordelen opleveren. Een gevarieerd en uitgebalanceerd dieet is de basis voor de juiste uitwisseling van purines.

Nuttige informatie voor patiënten met jicht

  • Gember met jicht - vermindert de hoeveelheid urinezuur, maar op het moment van verergering van artritis neemt een scherpe afname van MC ontstekingen toe;
  • Ascorbinezuur - verhoogt de uitscheiding van urinezuur in de urine;
  • Bioflavonoïden (vitamine P) - bijdragen aan de oplossing van urinezuur;
  • Gerst, appelpectine, zuring, rode klaver, brandnetelbladeren - vermindering van het gehalte aan urinezuur in het bloed;
  • Bouillon van brandnetel, bladeren van bosbessensap, berk, kamille en salie - verhoging van de uitscheiding van urinezuur door de nieren;
  • Kers (250 g of meer per dag) - vermindert het gehalte aan urinezuur in het bloed, je kunt thee drinken van kersenbladeren.

Overtollig purine in het lichaam: hoe te trekken, de aanbevelingen van artsen ^

Om de purines uit het lichaam te verwijderen met behulp van producten, moet u op het advies van artsen letten:

  • Verwijderen uit het dieet van voedingsmiddelen die rijk zijn aan purines;
  • Om zich te ontdoen van zoutophopingen met behulp van medicijnen, maar ook om veel water te consumeren - het draagt ​​hier alleen maar aan bij;
  • In plaats van suiker, voeg je honing toe aan drankjes en gebruik je zeezout in plaats van keukenzout;
  • Probeer geen hete kruiden te gebruiken tijdens het koken;
  • Om zo'n manier van koken als frituren uit te sluiten: het is het beste om voedsel te koken of te bakken en, indien mogelijk, rauw te eten, vooral met groenten;
  • Het lichaam alkaliseren om producten met een alkalisch potentieel te gebruiken, waardoor producten met zuurpotentieel worden beperkt. Alkalisch mineraalwater en drankjes zijn nuttig (bakpoeder, citraten);
  • Om de normale bloedstroom en temperatuur van de ledematen en gewrichten te verzekeren, om onderkoeling van de voeten en vingers te voorkomen;
  • Om de binding en eliminatie van uraat in het spijsverteringskanaal te verhogen om voedingsvezels en enterosorbents te gebruiken.

Je moet niet hopen dat het na het eten van een product met een laag gehalte aan purines mogelijk is om de urinezuurindexen te verlagen - dit is helemaal niet het geval: om bloedtests en welzijn te verbeteren, moet je volgens Pevsner een speciale dieettafel nr. 6 volgen, die vaak door patiënten wordt aanbevolen jicht. Als je eenvoudige aanbevelingen opvolgt, verminder dan de hoeveelheid urinezuur vrij snel.

Purine dieet

Beschrijving vanaf 24 mei 2017

  • Werkzaamheid: therapeutisch effect binnen 3-4 weken
  • Voorwaarden: 1 maand of meer
  • Kosten van producten: 1670 - 1700 roebel per week

Algemene regels

Het gehalte aan purines in het lichaam bestaat uit twee bronnen van hun inname - endogene (interne) synthese en inname met voedsel.

Purine metabolisme is een keten van complexe biochemische reacties waarbij verschillende enzymsystemen betrokken zijn. Tijdens het metabolisme van purinenucleotiden is het eindproduct urinezuur, dat door de nieren uit het lichaam wordt uitgescheiden. Echter, in overtreding van het purinemetabolisme, wordt urinezuur niet uitgescheiden tot een fysiologisch normaal niveau en treedt er een toestand van hyperurikemie (verhoogd niveau van urinezuur in het bloed) op.

Wanneer een bepaalde concentratie urinezuur wordt bereikt, beginnen zich kristallen te vormen, die vervolgens worden afgezet in het synoviale membraan van de gewrichten, nieren en onder de huid, en die ziekten veroorzaken zoals jicht, urolithiasis, cystinurie, urinezuurdiathese, oxalurie. Overtreding van het purinemetabolisme gaat in de meeste gevallen ook gepaard met een schending van het lipidemetabolisme.

Om de toevoer van purines met voedsel te verminderen, wordt een eiwitarm dieet voorgeschreven. Dit dieet omvat tabel nr. 6, waarvan het doel is om het proces van de uitwisseling van purines te normaliseren, het niveau van urinezuur en de zouten ervan te verlagen en de reactie van urine op de alkalische kant te corrigeren. De alkalinisatie van urine verhoogt de oplosbaarheid van uraten, die de uitscheiding van urinezuur uit het lichaam versnelt en het proces van hun vorming verstoort.

Het hypopurine dieet zorgt voor een beperking in het dieet van voedingsmiddelen die een grote hoeveelheid purines bevatten, evenals oxaalzuur, terwijl het gebruik beperkt wordt tot 10 g / dag natriumchloride. Tegelijkertijd wordt het dieet uitgebreid met producten die een alkaliserend effect hebben (melk, groenten / fruit). Het gehalte aan purines in voedsel varieert sterk en een idee van hun hoeveelheid wordt gegeven door een speciale tabel.

De tabel met purines in voedsel laat de patiënt navigeren in de keuze van producten voor hun dieet. Niet alle purinebasen worden echter gesplitst in urinezuur en alleen die purines die door splitsing in het lichaam worden omgezet in urinezuur, worden als risicofactoren beschouwd. Deze omvatten purineverbindingen zoals guanine, adenine, hypoxanthine, xanthine.

Andere purineverbindingen - cafeïne, theofylline en theobromine in cacao, koffie, thee en chocolade zijn niet gevaarlijk. De maximale hoeveelheid purinebasen is te vinden in vlees en dierlijke bijproducten die actief betrokken zijn bij het metabolisme: lever, kalfthymus, nieren en producten met snel delende cellen (gist, zaailingen van granen, asperges, jonge groenten).

De energetische waarde van de dieettafel is 2700-3000 kcal met een beperking in het dieet van eiwitten tot 70-80 g en tot 80-90 g vet (voornamelijk vanwege het vuurvaste materiaal). Het verbruik van koolhydraten op een niveau van 400 g (in afwezigheid van obesitas). Het volume aan vrije vloeistof - 2 liter en meer. Voeding fractioneel tot 5-6 keer per dag met overvloedig drinken op een lege maag en tussen de maaltijden door.

Er zijn geen speciale vereisten voor kookproducten, met uitzondering van vlees, dat wordt gekookt met een voorlopige kortstondige (5-10 minuten) koken en het uitgieten van de eerste bouillon voor de verdere verwerking ervan. In het menu buiten de periode van exacerbatie mogen vlees / visgerechten niet meer dan 2-3 keer per week aanwezig zijn en mogen hun gewicht niet hoger zijn dan 150-170 g per dag.

Antipurine dieet biedt vasten dagen met een frequentie van eenmaal per week (wrongel-kefir in de vorm van 1 l kefir en 400 g magere kwark of fruit met maximaal 1,5 kg groenten / fruit) met een toename van de vrije vloeistof tot 2 op zulke dagen, 5-3 liter.

De vastendagen tijdens de exacerbatieperiode zijn vooral belangrijk, en deze periode worden ze om de andere dag gehouden. Aldus voorziet het purinedieet voor jicht tijdens de periode van exacerbatie in de uitsluiting van het dieet van elke soort vlees en vis door het verhogen van het gebruik van gefermenteerde melkproducten, soepen op basis van groenten en melk, kruidenthee en vruchtenafkooksels.

species

In aanwezigheid van obesitas krijgen patiënten een zuivelvrij dieet - Tabel 6E. Het wordt gekenmerkt door een lagere energetische waarde van het dieet (1950-2000 Kcal), het eiwitgehalte wordt verlaagd tot 70 g, vet tot 80 g en de koolhydraatinname tot 250 g, voornamelijk door eenvoudige koolhydraten (vers tarwebrood, suiker, honing, gebak / meelproducten, snoep).

Vleesconsumptie in het dieet is beperkt tot 1-2 keer per week, veel drankjes, met name aanbevolen alkalisch mineraalwater. Het dieet is niet compleet en kan worden voorgeschreven aan patiënten voor een korte periode (maximaal twee weken).

getuigenis

  • jicht;
  • urolithiasis in de aanwezigheid van stenen uit urinezuurzouten;
  • acute nefritis (3-4 weken behandeling);
  • chronische nefritis (buiten de acute fase);
  • nierfalen;
  • cystinurie;
  • oxaluria;
  • urinezuur diathese.

Toegestane producten

Het dieet moet veel verschillende groenten bevatten: aubergines, witte kool, wortelen, tomaten, courgette, komkommers, aardappelen. Wit en zwart brood is toegestaan. Het is belangrijk om fruit en verschillende bessen in de voeding op te nemen: peren, pruimen, appels, abrikozen en sinaasappelen. Vlees toegestaan ​​kalkoen, konijn, kip. Je kunt kippeneieren eten, gekookte vis. Verplicht in de voeding van zuivelproducten, magere kwark en gerechten van het, vetarme rassen van kaas, melk.

Aanbevolen pasta en verschillende granen gekookt in verdunde melk. Van vetten in het dieet is het belangrijk om plantaardige oliën (lijnzaad en olijfolie) op te nemen. Van snoepgoed tot puree, geen chocolaatjes, jam, marmelade, marshmallows.

Drinken - groene thee, vruchtensap, vruchtendranken en vruchtendranken, aftreksels van cichorei, rozenbottel, tarwezemelen, fruit, bessen, kwas. Het dieet moet laaggemineraliseerd niet-koolzuurhoudend alkalisch mineraalwater, komkommersap, cranberrysap bevatten.

Voedingsmiddelen rijk aan purines

Wij zijn wat we eten. Met voedsel krijgt een persoon immers alle vitamines, sporenelementen en andere chemische verbindingen die nodig zijn voor de vitale activiteit van het lichaam. Elk product dat we eten heeft zijn eigen kenmerken. Het is op deze functies dat u op moet letten bij het opstellen van uw dagelijkse menu.

Purines zijn belangrijke verbindingen die stikstof bevatten. Ze maken deel uit van alle levende organismen. Deze chemische verbindingen vormen de basis van nucleïnezuren. Heldere vertegenwoordigers van nucleïnezuren in het menselijk lichaam zijn DNA en RNA. Ze bewaren, verzenden en implementeren erfelijke informatie.

Om medische redenen moet het normale niveau van urinezuur in het bloed van mannen 3,4 - 7,0 mg per 100 ml bloed bedragen en bij vrouwen 2,4 - 5,7 mg per 100 ml. Zelfs een lichte overmaat van deze normen is een reden om na te denken over het juiste dieet.

Purines in voedsel

Elke dag eten we verschillende soorten voedsel, zonder na te denken over hun samenstelling. We weten zeker dat fruit vitamines, vlees en vis bevat - vetten en eiwitten, granen - koolhydraten. Dit is waar onze kennis in principe eindigt.

Opgemerkt moet worden dat deze rijk is aan purines - bijna alle voedingsmiddelen die we eten. Plantaardige en dierlijke purines zijn volledig anders verdeeld in het menselijk lichaam. Zelfs dierlijke purines verschillen van elkaar. Splitsing van purines uit vlees en visproducten heeft een heel ander mechanisme dan melk en zuivelproducten.

De dagelijkse snelheid van purines voor een gezonde volwassene is 600-1000 mg.

Het gehalte aan purinen in de producten staat in de tabel. Deze informatie zal helpen om een ​​uitgebalanceerd dagelijks dieet te begrijpen en te creëren.

Het gehalte aan purines in voedsel moet worden overwogen door diegenen die aan jicht lijden. Urinezuur, dat direct gerelateerd is aan het niveau van purine in een product, kan immers de ziekte ernstig schaden en zelfs verergeren.

Voor een goede circulatie van purine is het noodzakelijk om rekening te houden met de juiste pH van ons lichaam. Dat is de reden waarom de consumptie van plantaardige purine zelfs nuttig is omdat het een leverancier van organische zuren is die het lichaam alkaliseert en urinezuur verwijdert.

Cook Purine Conversion

Na de warmtebehandeling verandert de kwaliteit van purines, dat wil zeggen, hun vermogen om in urinezuur te veranderen.

Dit geldt vooral voor vlees, visproducten en groenten.

Als u lange tijd vlees (langer dan 2 uur) bereidt, kan het verbruik een ureum in het bloed veroorzaken. Maar gekookt vlees, vooral als u het water tijdens de bereiding ververst, verlaagt het purineniveau aanzienlijk.

Als u op advies van een arts gedwongen wordt om een ​​dieet met een laag dieet te volgen of aan jicht lijdt, vindt u het handig om het volgende te weten:

  • Weigeren van koken bouillon, vooral aspic. Afvoer bij het koken van vlees, vis of champignons;
  • eet geen rauwe asperges en groene erwten. Ze zijn het best gekookt, vooral voor jicht;
  • in geval van verergering van chronische aandoeningen van het maagdarmkanaal en jicht, zich onthouden van soep van groentesoep;
  • als je een overtreding van het purine metabolisme vindt - vasten is absoluut gecontra-indiceerd;
  • als je wilt afvallen met behulp van diëten zonder een diëtist te raadplegen, ga dan in geen geval de strijd aan met droge reiniging. Drink veel water en fruitcompotes. Fruitcompotes zijn rijk aan plantaardige purines;
  • Koffie, thee en wijn beïnvloeden de overmatige uitscheiding van vocht uit het lichaam. De purines die erin zitten, worden niet omgezet in urinezuur. Maar hun overmatige consumptie kan leiden tot uitdroging.

Purine producten

Als je plotseling vindt dat je problemen hebt met purine-uitwisseling, raak dan niet in paniek. Allereerst moet u een arts raadplegen om de exacte diagnose en het juiste gebruik van de juiste behandeling te bepalen om de chronische vorm van de ziekte te voorkomen.

Men moet niet vergeten dat bij dergelijke problemen speciale aandacht moet worden besteed aan het voedsel dat u eet. Immers, zelfs de meest correcte behandeling en naleving van alle doktersrecepten met betrekking tot het medicijneffect op het probleem zal niet werken zonder een therapeutisch dieet.

Zonder angst kun je fruit eten. Kersen, aardbeien, bosbessen, druiven, appels moeten dagelijks op uw tafel liggen. Vruchtensappen zijn ook opgenomen in het dieet, maar houden zich aan redelijke limieten. 1,5-2 kopjes sap gedurende de dag is het meest acceptabele tarief.

Melkgranen van granen en pasta, magere zuivelproducten, sojabonen, bladgroenten, brood en noten zijn producten die bijna geen purine bevatten.

Nog een ding over purines

Purines zijn te vinden in de cellen van ons lichaam. Slechts een klein deel ervan wordt rechtstreeks door ons lichaam geproduceerd. De rest van deze noodzakelijke substantie die we krijgen met voedsel. Maar bij het splitsen van purine ontstaat urinezuur, dat in grote hoeveelheden schadelijk is voor ons lichaam. Vooral als de nieren de verwijdering niet aankunnen. Intoxicatie kan optreden, wat levensbedreigend is. Dat is waarom sommigen ten onrechte purines als een groot kwaad beschouwen.

Als uw bloedtest aangeeft dat het ureumniveau niet goed is, eet dan voedsel dat weinig purine bevat. Dan zal de synthese van ureum afnemen en zal het niveau weer normaal worden.

Bij de keuze van de producten moet echter rekening worden gehouden met enkele kenmerken van het purine zelf, de cellulaire structuur ervan.

  1. Er moet aan worden herinnerd dat de belangrijkste bron van purine celkernen is. Het betekent dat het nodig is om de consumptie van jonge weefsels te beperken, waarbij celdeling plaatsvindt met verhoogde activiteit. Dit zijn tarwe, asperges, rijst, lentegroenten of jong vlees.
  2. De lever en het hart zijn organen waarin cellen een ongewone structuur hebben in vergelijking met somatische cellen. Ze bevatten een groter aantal kernen zonder celdeling. Daarom moet de consumptie van dergelijke purine-rijke voedingsmiddelen worden geminimaliseerd.
  3. Let bij het kiezen van vlees speciaal op welk deel van het karkas je een stuk uit kiest. Alles hangt weer af van het aantal kernen in de weefsels. De spieren waarop een grote fysieke belasting valt, hebben daarom een ​​grotere hoeveelheid kernmateriaal, omdat de cellen daarin intensiever worden verdeeld.
  4. Hetzelfde geldt voor vissen. Vissen die een beweeglijkere levensstijl leiden, dat wil zeggen roofdieren, geven ons aan het tafelvlees dat rijker is aan purine dan aan lechaba-vis.
    Houd daarom bij het kiezen van vlees en vis niet alleen rekening met de leeftijd, maar ook met de activiteit van de levensstijl of functie van het orgel, van welk deel u vlees kiest.
  5. Beperk vlees- en visvetgehalte niet. Vetmetabolisme is niet geassocieerd met de uitwisseling van purines. En de uitsluiting van de voeding van essentiële aminozuren in vis, of dierlijke vetten in vlees, kan leiden tot een tekort aan vitamine A en D.
  6. Ei is het meest voedingsproduct in termen van purinegehalte. In het eiwit zijn ze helemaal afwezig en in de eidooier zijn ze verwaarloosbaar. Kwark en kaas hebben een zeer kleine hoeveelheid purines.
  7. Bonen, erwten en paddenstoelen bevatten een grote hoeveelheid plantaardige eiwitten. Het gehalte aan purines is niet hoger dan dat van granen. En chitine, dat wordt aangetroffen in paddenstoelen, helpt toxines uit de darmen te verwijderen. Opgemerkt moet worden dat champignons de enige drager zijn van plantaardige chitine.

Gezondheid heeft verschillende componenten. De belangrijkste zijn levensstijl en voeding. Onze verwaarlozing van levensstijl veroorzaakt vaak veel problemen die kunnen worden vermeden.

Wat zijn purines? Purines in voedingsmiddelen

Wat zijn purines, waar worden ze bewaard en waarom is het belangrijk om te weten? Wanneer en voor welk doel wordt een dieet met een lage zuiverheid voorgeschreven?

Purines zijn natuurlijke stoffen die worden aangetroffen in alle cellen van ons lichaam en in bijna alle voedingsmiddelen. Purines zijn ingebed in de chemische structuur van onze genen, plantaardige en dierlijke genen. Een relatief kleine hoeveelheid voedsel bevat echter een geconcentreerde hoeveelheid purines.
Voor het grootste deel is het een eiwitvoedsel - vleesbijproducten, vis en zeevruchten (makreel, haring, sardines en mosselen), evenals gist.

Purines - Uric Acid - Jicht

Wanneer cellen afsterven, worden de purines vernietigd. En niet alleen vernietigd, maar tegelijkertijd urinezuur vormen. Dit is een normaal proces, zelfs gunstig voor het lichaam. De voordelen van urinezuur zijn dat het, als een antioxidant, in normale hoeveelheden, onze bloedvaten beschermt.

Volgens medische normen moet het urinezuurgehalte in het bloed van mannen 3,4-7,0 mg per 100 ml bloed bedragen en bij vrouwen 2,4-5,7 mg per 100 ml.

Het niveau van urinezuur in het bloed en andere delen van het lichaam kan echter om verschillende redenen te hoog worden. De belangrijkste reden is nierproblemen. Omdat onze nieren verantwoordelijk zijn voor het evenwichtig houden van dit niveau, leidt hun slechte gezondheid tot een overmatige ophoping van urinezuur in verschillende delen van het lichaam - de pezen, de gewrichten, de nieren zelf en andere organen. Deze ophoping van urinezuurkristallen wordt jichtartritis of gewoon jicht genoemd. En met dit probleem adviseren voedingsdeskundigen om de consumptie van purine-bevattende producten te verminderen.

Diëten met een laag gehalte aan purines in voedingsmiddelen worden vaak voorgeschreven bij de behandeling van obesitas en stenen in de nieren en de blaas, omdat hun oorzaak ook een overmatige ophoping van urinezuur in de weefsels van het lichaam wordt.

Purines in voedingsmiddelen

Het gemiddelde dagelijkse dieet voor gezonde volwassenen moet ongeveer 600-1.000 milligram purine bevatten.

Recente studies hebben aangetoond dat het effect van plantaardige purines op het risico van jicht en nierstenen zeer verschilt van de effecten van dierlijke purines. En de laatste zijn niet homogeen: purines uit vlees en vis werken heel anders dan purines uit zuivelproducten.

Vlees en vis-purines verhogen het risico op jicht aanzienlijk en plantaardige purines hebben er vrijwel geen effect op. Zuivelproducten verhogen ook het risico, maar slechts in geringe mate.

In het geval van jichtaandoeningen, vooral als deze verergeren of in ernstige gevallen, zal de voedingsdeskundige adviseren om de dagelijkse dosis purines te verlagen tot 100-150 mg. Om te begrijpen wat er op het spel staat, moet u weten dat 3 porties van sommige producten maximaal 1000 milligram purine kunnen bevatten. Welke voedingsmiddelen purines bevatten meer dan noodzakelijk? Dergelijke producten zijn: ansjovis, haring, nieren, lever, makreel, vleesextracten, gehakt, mosselen, sardines, gist.

Laag eiwitrijk dieet = niet meer dan 150 mg purine in voedingsmiddelen per dag. Het wordt voorgeschreven voor jicht en andere aandoeningen van het purinemetabolisme in het lichaam.

Het gehalte aan purines in producten

Producten met een zeer hoog gehalte aan purines in producten (tot 1000 mg / 3 porties)

Ansjovis, Hersenen, Vleessauzen, Nieren, Lever, Sardines, Gist, vooral bier, Mosselen, Haring, Bouillon, Kalfsvlees, Cacao

Producten met een hoog en gemiddeld hoog gehalte aan purines in producten (100 mg / 3 porties)

Bacon, Rundvlees, Bouillon, Karper, Kippensoep, Kabeljauw, Krab, Eend, Gans, Heilbot, Ham, Lam, Kreeft, Oester, Baars, Varkensvlees, Konijn, Weekdieren, Turkije, Kalfsvlees, Hertevlees, Linzen, Snoeken, Sprotten

Producten met een matig en laag purinegehalte in producten (5-50 mg / 3 porties)

* 1 portie = 80 gram in gekookte vorm

Asperges, bloemkool, kip, bonen, champignons, havermout, erwten, zalm, spinazie, zuring, tonijn, groene thee, bier, kwark, kaas, eieren

Culinaire voedselverwerking en purines

Er zijn aanwijzingen dat veel voedingsmiddelen na een hittebehandeling een verhoogde concentratie van urinezuur in het lichaam veroorzaken. Dit betreft in het bijzonder bouillons, in het bijzonder vlees en met name lang koken (2 uur).

Er zijn echter andere studies die aantonen dat gekookt voedsel het purinegevaar verlaagt en rauw voedsel verhoogt het. Maar alleen onder de voorwaarde dat u het water waarin u kookt, leegt.

Samen met algemene richtlijnen om purine-bevattende voedingsmiddelen voor jichtartritis te beperken, zijn er nog andere praktische tips:

- Giet het water af waarin u vlees kookt, weiger bouillon (kip, vlees, vis en champignons) te koken.

- Je moet geen rauwe groenten eten zoals asperges of groene erwten, met een gediagnosticeerde jicht is het beter om ze te koken (zelfs zonder verergering).

- Het wordt aanbevolen om zich te onthouden van exacerbatie van plantaardige bouillons en soepen (wat purine-bevattende groenten betekent).

- In geval van overtreding van het purinemetabolisme mag in geen geval de honger verhongeren, omdat in dit geval het gehalte aan urinezuur in het bloed snel stijgt en een ernstige aanval van jicht kan veroorzaken.

- Beperk de consumptie van thee, koffie, wijn - maar niet omdat ze purines bevatten (de purine in deze dranken scheidt urinezuur niet af), maar omdat ze het lichaam dehydrateren, wat betekent dat ze het urinezuurgehalte verhogen.

Welke producten zijn nuttig voor purine-uitwisselingsproblemen?

Wanneer jicht gunstig is, fruit (vooral kersen, druiven, aardbeien, bosbessen), tofu, groene bladgroenten, noten, sojabonen, magere zuivelproducten, pasta, granen en brood (gist-vrij).

Zonder gevolgen voor de gezondheid en het welzijn, kunt u vruchtensappen, zwakke koffie, magere of magere melk drinken.

Voedingsmiddelen rijk aan eiwitten en purine basen

Et al. honing. Gyulinar Tarverdi

Specialist van de hoogste categorie in cardiologie

en algemene geneeskunde

(Purine Dieet)

Jicht (jichtartritis) is een ontsteking van één of meerdere gewrichten veroorzaakt door de afzetting van urinezuurzouten in de gewrichtsweefsels. Jicht lijdt aan diegenen die verhoogde bloedspiegels van urinezuur hebben.
Sterker nog, mannen van middelbare en oude leeftijd lijden aan jicht, maar recentelijk is de incidentie van ziekten bij vrouwen toegenomen. In Rusland lijdt 0,1% van de Russische bevolking aan jicht. In de Verenigde Staten en Europa lijdt 2% van de mensen aan jicht: bij mannen van 55-65 jaar lijdt 4-6% aan jicht.
Primaire jicht treedt op als gevolg van congenitale metabole stoornissen en ondervoeding, secundair - met loodvergiftiging, sommige bloedziekten, enz. (Minder vaak).
Pijn in de gewrichten is te wijten aan de accumulatie van urinezuur in het bloed als gevolg van de vorming van purine basen, vertraagde eliminatie door de nieren, het veranderen van de pH van de weefsels naar de zure kant. Aanvallen worden echter vaak veroorzaakt door de consumptie van voedingsmiddelen die rijk zijn aan purines, vette voedingsmiddelen en alcoholische dranken. Tegelijkertijd worden microkristallen van urinezuur in de gewrichten gedeponeerd, wat leidt tot een acuut ontstekingsproces met scherpe pijnen. Ondanks het feit dat bij de ontwikkeling van jicht de rol van de nutritionele (voedsel) factor niet doorslaggevend is, moeten patiënten met jicht aandacht besteden aan producten die veel purinebasen bevatten. Het is bewezen dat de consumptie van voedingsmiddelen die rijk zijn aan purines, het niveau van urinezuur in menselijk bloed verhoogt met twee of meer keer.

Purine dieet

Purine-basen zijn direct gerelateerd aan metabolische processen, waarvan de schending zich manifesteert door een vertraging in het lichaam van urinezuur en de afzetting van de zouten ervan in de weefsels. Jicht is met name bijna altijd het gevolg van een overtreding van het metabolisme van purine-stoffen.
4 keer per dag, in intervallen en op een lege maag - drinken.

Aanbevolen gerechten:
soepen
Vegetarisch: borsjt, koolsoep, groente, aardappel, met toevoeging van ontbijtgranen, koude (okroshka, rode bietensoep), zuivel, fruit.
Uitsluiten: vlees-, vis- en champignonbouillon, van zuring, spinazie, peulvruchten;

brood en meelproducten
Tarwe- en roggebrood, van bloem van de 1e en 2e graad. Verschillende gebakken producten, inclusief met toevoeging van gemalen zemelen.
Limiet: producten van boterdeeg;

vlees, gevogelte, vis
Vetarme soorten en variëteiten. Tot 3 keer per week, 150 g gekookt vlees of 160-170 g gekookte vis. Na het koken, wordt het gebruikt voor verschillende gerechten - gestoofde, gebakken, gebakken, producten van koteletmassa. Je kunt vlees en vis in ongeveer gelijke hoeveelheden combineren.
Exclusief: lever, nieren, tong, hersenen, vlees van jonge dieren en gevogelte, worstjes, gerookt vlees, gezouten vis, vlees in blik en vis, kaviaar

zuivelproducten
Melk, zuiveldranken, kwark en gerechten daaruit, zure room, kaas.
Uitsluiten: gezouten kazen;

de eieren
1 ei per dag bij elke bereiding;

granen
Met mate, eventuele gerechten.
Uitsluiten: bonen;

groenten
In verhoogde hoeveelheden, rauw en in elke culinaire verwerking. Gerechten van aardappelen.
Limiet: gezouten en gemarineerd;
Uitsluiten: champignons, verse boneschillen, spinazie, zuring, rabarber, bloemkool;

snacks
Salades van verse en gefermenteerde groenten, van fruit, vinaigrettes, groentekaviaar, squash, aubergine.
Uitsluiten: zoute snacks, gerookt vlees, ingeblikt voedsel, viseieren;

fruit, zoete gerechten en snoep
In een verhoogde hoeveelheid fruit en bessen. Fris en met elke culinaire behandeling. Gedroogd fruit. Melkcrèmes en gelei. Marmelade, snoep, niet-chocoladesnoepjes, jam, honing, meringue.
Uitsluiten: chocolade, vijgen, frambozen, veenbessen;

sauzen en kruiden
Op plantaardige bouillon, tomaat, zure room, zuivel. Citroenzuur, vanille, kaneel, laurier. Dille, peterselie.
Uitsluiten: sauzen op vlees, vis, paddestoelen bouillon, peper, mosterd, mierikswortel;

dranken
Thee met citroen, melk, koffie is niet sterk met melk. Sappen van fruit, bessen en groenten, vruchtendranken, water met sappen, kvas. Bouillon van heupen, tarwezemelen, gedroogd fruit.
Exclusief: cacao, sterke thee en koffie;

vetten
Romige, gebakken koeien en plantaardige oliën. Beperk het varkensvet.
Uitsluiten: rundvlees, schapenvlees, kookvetten.

Voorbeeld dieetmenu nummer 6.
Eerste ontbijt: plantaardige salade met plantaardige olie, zacht gekookt ei, wortelpudding met appels en gierst, thee.
Het tweede ontbijt: bouillon heupen.
Lunch: melknoedelsoep, gebakken aardappeltaartjes, gelei.
Theetijd: verse appels.
Diner: gebakken kaaskoekjes, gevulde kool gevuld met srisgroenten, thee.
Voor de nacht: een afkooksel van tarwezemelen.

Producten die purinebasen bevatten

• hersenen,
• nieren,
• lever van slachtvee,
• zuring,
• spinazie,
• cacao,
• koffie,
• asperges,
• spruitjes,
• volwassen erwten,
• bonen,
• linzen,
• zwarte lange bladthee.

In dierlijke producten zijn purines vaak aanwezig, samen met vrij grote hoeveelheden cholesterol.

Fruit en bessen, de meeste sappen en noten kunnen worden geconsumeerd zonder speciale beperkingen. Een keer per week is het nuttig om fruit-, groenten-, kefir-, kwark- of melkvastendagen uit te voeren. Van de bessen voor jicht, is het niet alleen aanbevolen veenbessen en bosbessen, waarvan het gebruik leidt tot een toename van de zuurgraad van urine, die bijdraagt ​​tot de vorming van stenen in de urinewegen tijdens uraturie.

Jicht dieetvloeistof

De hoeveelheid vocht in de dagelijkse voeding van een patiënt met jicht moet minstens 1,5-2 liter zijn. Het is handig om thee, melk, sap, fruit- en groentesappen, mineraalwater uit koolwaterstoffen te drinken. De hoeveelheid zout per dag moet worden beperkt tot 6-8 g. Behandeling van jicht met honger is gecontra-indiceerd, omdat op de eerste dag van vasten het aantal purinebasen en urinezuur in het bloed van de patiënt aanzienlijk toeneemt. Dit komt door de verhoogde afbraak van eiwitten, die een aanval van jichtige pijn kan veroorzaken in de eerste dagen van vasten. Tijdens jichtaanvallen moet het therapeutische dieet bijzonder grondig zijn. Tot het einde van de aanval zijn vlees en vis, paddenstoelen en peulvruchten, spruitjes en bloemkool, evenals gerechten uit deze producten, volledig uitgesloten van het dieet van de patiënt. Het is raadzaam om tot 2 liter verschillende dranken en mineraal basisch mineraalwater per dag te consumeren om de precipitatie van urinezuurzouten in de vorm van kristallen in de urinewegen te voorkomen, evenals hun microkristallisatie in andere weefsels. Patiënten met jicht zijn ten strengste verboden om zelfs kleine hoeveelheden alcohol te gebruiken, omdat alcohol een aanval kan uitlokken.

Dagelijkse voeding voor jichtpatiënten

Bij ernstige pijn in de gewrichten is het raadzaam om de ontlastende kwarkdag door te brengen, maar vasten, zelfs op korte termijn, is ten strengste verboden. Tijdens een jichtaanval is het raadzaam om tot 100 g noten per dag te consumeren, die niet alleen een bron van waardevolle eiwitten voor het lichaam zijn, maar ook bijdragen aan de alkalisatie van de interne omgeving van het menselijk lichaam, waardoor het verlies van urinezuurkristallen in de weefsels en urinewegen wordt voorkomen. Patiënten met jicht kunnen overschakelen op osvolactisch vegetarisme in hun dagelijkse voeding, wat hun welzijn aanzienlijk zal verbeteren en het verloop van de ziekte positief zal beïnvloeden. In dit geval is de bron van eiwitten voor het lichaam plantaardig voedsel, evenals eieren en zuivelproducten. Als patiënten jichtige obesitas hebben, moet de energiewaarde van voedsel worden verlaagd door het beperken van eenvoudige koolhydraten.

Jicht: behandeling van dieet en volksremedies. Kruiden voor jicht.

In lichte vormen van jicht, is het aanbevolen om bessen van wilde aardbei te eten: 's morgens op een lege maag een of twee glazen, na de lunch een glas en een of twee glazen voor het slapen gaan. In het geval van jicht zijn verse bosbessenvruchten zeer nuttig. Zwarte bes thee kan helpen: giet twee kopjes gehakte zwarte bessenbladeren met een glas kokend water. Sta twee uur lang op. Drink elke dag dergelijke thee tussen de maaltijden.

Dille geurende zaden helpen ook jicht genezen. Een afkooksel van geurige dillezaden: giet 200 ml kokend water met een eetlepel dille, kook op laag vuur gedurende een of twee minuten. Dring tien minuten aan. Drink eenmaal per dag warm.
Verschillende plantaardige oliën zijn zeer nuttig voor jicht - mosterd, sesamzaad, lijnzaad, mariadistel en vooral hennep. Oliën bevatten een uitgebalanceerde hoeveelheid meervoudig onverzadigde vetzuren, een complex van in vet oplosbare vitamines en sporenelementen die nodig zijn voor de gezondheid en het welzijn. Dergelijke oliën moeten regelmatig worden opgenomen in het dieet voor het vullen van granen bijgerechten, granen, salades van rauwe of gekookte groenten.

Volksbehandeling van jicht.

Van geneeskrachtige planten en folk remedies voor jicht, kunt u het volgende gebruiken.
• Hypericumgras - 1 deel, kamillebloemen - 2 delen, lindebloemen - 1 deel, zwarte vlierbessenbloemen - 1 deel. Giet 1 eetl. lepel van het verzamelen van 200 ml kokend water, sta 1-2 uur in een thermoskan. Neem een ​​halve kop 4-5 keer per dag gedurende 2-3 maanden.
• Neem 1 deel van de bloemen van moerasspirea, 1,5 delen berendruif, 1 deel gras gras, 1,5 delen maïsstempels, 1 deel boonpercent, 1,5 delen vlier, 1,5 delen berknop, 2 delen paardestaart veld, 1 deel duizendknolig gras, 2 delen blauwe korenbloembloemen. 4 el. lepel met verzameling giet 1 liter koud water, sta 's nachts op, kook' s ochtends gedurende 5-10 minuten, sta een half uur lang aan, pers, knijp en neem 6-7 keer per dag gedurende een maand.
• Wanneer jichtartritis al lang een aftreksel van vlierzwart is (met bloemen, schors, bladeren, wortels). Neem 20 g bloemen, giet een glas kokend water, laat gedurende 1 uur, stam. Drink een derde van het glas 3-4 keer per dag voor de maaltijd met 1 theelepel honing. Neem de laatste lading hete bouillon 's nachts.
• In geval van jicht (tijdens een exacerbatie), kan acute pijn worden weggenomen met een plakje appel in de schil, op de jichtige klomp gedrukt en met een verband voor de nacht bevestigd.
• Neem in gelijke delen hypericum perforatum (gras), kamille (bloemen), hartvormige linde (bloemen), zwarte vlier (bloemen). 3 el. lepel poedervorm in poedervorm giet in een thermosfles 0,5 liter kokend water, laat 1,5 uur intrekken, zeef en drink een glas 2 keer per dag 30-40 minuten voor de maaltijd als een middel om het metabolisme te normaliseren en de uitscheiding van urinezuur te bevorderen. Neem tegelijkertijd 0,5-1 theelepel pollen, stuifmeel en stuifmeel en pollen (houd een enkele dosis voorgedrukt in 50 ml gekookt water op kamertemperatuur gedurende 10-15 minuten, af en toe roeren) 2-3 keer per dag gedurende 20-30 minuten voor de maaltijd. De loop van de behandeling is 40 dagen.
• Smelt 100 g verse ongezouten boter, smelt het schuim na het koken, voeg 100 ml wodka toe, waarin de gouden snor (niet meer dan 20 cm lang) gedurende 10 dagen op de plaats bleef, zet het mengsel in vuur en laat het koken voor alcohol. Gebruik de resterende massa om één keer per dag gedurende een maand op de zere plek te wrijven. Voor de ingreep de zalf iets opwarmen en masseren tot het warm aanvoelt.
• Het volgende afkooksel is ook effectief: giet 3 kopjes fijngehakte gentiaanwortel met 3 kopjes water, kook op laag vuur gedurende 7-10 minuten, giet af. Drink een uur voor de maaltijd of anderhalf uur na een glas 3 keer per dag.
• Neem 30 g gemalen wortelstokken met zandsteenzegge wortels, giet 3,5 kopjes water en kook in een afgesloten bakje tot er nog 2 glazen vloeistof over zijn. Breng vervolgens de bouillon gedurende 2 uur aan, zeef en neem driemaal daags een kwart kopje voor de maaltijd.
• Giet 15 gram wortelstokken met de wortels van het met stenen omzoomde dijbeen 0,5 liter water, kook gedurende 15 minuten op laag vuur, teken gedurende 4 uur, giet af, giet af, neem een ​​derde van het glas 3-4 maal daags voor de maaltijd.
• Traditionele geneeskunde tegen jicht beveelt de volgende remedie aan: tinctuur van herfstachtige krokus bereiden op appelciderazijn. Giet voor dit doel 1 deel droge, geraspte knollen met 12 delen azijn, laat 2 weken staan, breng aan voor malen.
• Neem voor jicht en polyartritis 1 el. een lepel droog appelschilpoeder en bladeren van een appelboom, giet er een glas kokend water overheen, laat een half uur staan. Drink een half glas infusie 2-3 keer per dag. De loop van de behandeling is 1 maand.
• Deze collectie is effectief: 2 el. eetlepels fijngehakte klitwortel, 1 el. lepel geplette wortelstokken van tarwegras kruipen, 2 el. lepels violet driekleurige kruidenmix en giet 1 liter kokend water in een thermosfles, sta 1-2 uur op, zeef en neem een ​​half kopje 5 keer per dag na jicht een uur na het eten.
• Neem 50 g bloementuifelkleurige bloemen, giet 0,5 liter wodka of 70 graden alcohol, houd 3 weken vast, zeef en gebruik ze voor het malen.
• Hak de wortels van de herfst krokus herfst fijn, giet 50-60-graden alcohol in de verhouding 1: 5, aandringen op een donkere plaats, af en toe roeren. Gebruik voor wrijven.
• Een herfstkrokusbol en asbladeren om 30 g per stuk te nemen en 300 ml Malaga-wijn te gieten. Volhard 8 dagen, druk, voeg een tinctuur van aconiet en vingerhoedskruid 1 theelepel toe. Neem 's morgens en' s avonds 1 theelepel met een kopje thee.
• Neem sherry wijn - 500 ml, herfst krokus bollen - 250 g, max-hooi zaad - 60 g, rum - 30 ml. Uien giet wijn, voeg papaver en rum toe (voor smaakstof). Neem 2 keer per dag 20 druppels op 1 kopje water.